咖啡豆

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如何让网红创意咖啡,成为沉淀后的经典?

咖啡资讯秋月叶落 发表了文章 • 2 个评论 • 12121 次浏览 • 9 小时前 • 来自相关话题

 创意咖啡的概念对应的是signature drink,在专业的咖啡师大赛里,选手必须在15分钟左右内制作12杯饮品给评委,其中就包含一杯signature drink,比赛中对这一杯“创意咖啡”有具体要求:以意式浓缩咖啡为底,不含酒精。得分点则是需要能... ...查看全部

咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁

咖啡文化颜° 发表了文章 • 0 个评论 • 65 次浏览 • 16 小时前 • 来自相关话题

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。口感丰富扎实,酸味宜人。气味醇厚,酸度适中,甜味浓郁耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓郁的... ...查看全部

聊聊国产咖啡豆在哪里最好?

咖啡知识堇色素颜 发表了文章 • 2 个评论 • 10849 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

咖啡豆主要分布在非洲、中南美洲、亚洲和岛屿,主要集中在台湾、云南、海南、福建等地。常用的咖啡豆品种包括阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。例如,海南的咖啡产区几乎都主要种植罗布斯塔品种,主要用于制作速溶咖啡。那么这么多咖啡都是产地。咖啡豆在哪里最好?让我们看看。1.兴隆咖... ...查看全部

咖啡豆品牌-全球十大咖啡豆品牌排行榜

咖啡杂谈青春舞曲 发表了文章 • 0 个评论 • 82 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

单品咖啡种类繁多 你必须知道名咖啡的产地 介绍咖啡豆的种类咖啡应该怎么选?什么是咖啡品牌?刚开始咖啡的朋友可能会先从咖啡品牌排名中进入,认为排名高的品牌一定是好咖啡。事实上,前街咖啡认为单品豆和意大利豆都需要新鲜。单品豆取决于产地、海拔和处理方法,意大利豆取决... ...查看全部

除了铜做的咖啡豆勺,这些材质做的咖啡勺也不错

咖啡杂谈静候缘来 发表了文章 • 0 个评论 • 72 次浏览 • 23 小时前 • 来自相关话题

说到咖啡豆勺等小咖啡工具,相信大家都很熟悉。以前分享过几期专门介绍咖啡豆勺的,比如分享豆勺和密封夹设计的分享有了它,就不用再担心豆子和牛奶的保存了。,还有诸如短柄豆勺也可以nice哟~》。在没有电子秤以及其他可测算豆量的情况下,豆勺作为一个单一量器的存在,确实... ...查看全部

咖啡豆怎么磨是个技术活,也是力气活

咖啡知识Paranoid 发表了文章 • 0 个评论 • 423 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

磨咖啡豆不仅是一项技术工作,也是一项努力工作。没有自动研磨机,磨咖啡豆真的不容易。对我来说,磨咖啡豆可能是预防肌腱炎的一种方法。长时间戳手机的人手腕和拇指疼吗?另一方面,有几分钟的时间清空你的大脑。这也是一个很好的时间,享受身心和嗅觉。但如果你磨得不好,你可能... ...查看全部

美式咖啡|如何磨意式咖啡和美式咖啡豆?

咖啡知识Pun3ma 发表了文章 • 0 个评论 • 3229 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

如何磨美式咖啡豆?我不知道我在问什么问题。我根据个人理解回答了这个问题-制作意大利咖啡,研磨度调极细,即上图最右图,摩卡壶也很常见。做美式咖啡,如果用意式咖啡机滴shot再加水,那么研磨度同上。如果是美式咖啡机用的咖啡粉,磨度为中细粉。虹吸和手冲都很常见。其它... ...查看全部

正品蓝山,韵味悠长——牙买加蓝山咖啡风靡世界的秘密

咖啡文化腐朽 发表了文章 • 0 个评论 • 501 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

正品蓝山,韵味悠长。本周“每周一款精品豆”项目阿啡与@蓝山咖啡第一人 联合推出114克和227克精品装正品蓝山一号,来自牙买加Mavis Bank^^马威斯邦庄园极品豆,限量20份,感兴趣请加我微信个人号 987911797 详询。Mavis Bank 是牙买... ...查看全部

手冲咖啡和意式咖啡有哪些区别?

咖啡知识小七 发表了文章 • 1 个评论 • 41433 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

咖啡已经是我们日常生活中常见的饮品了,而咖啡的种类也有很多种,那么大家知道手冲咖啡和意式咖啡的区别吗?下面我就带大家看看吧弗莱士美式咖啡豆咖啡豆手冲咖啡:手冲咖啡大都是用单品咖啡豆制作而成,烘焙度使用浅度到中度的较多,很少会使用深度烘焙的咖啡豆,因为手冲咖啡是... ...查看全部

喝黑咖啡有助于减肥吗?

咖啡资讯晓风残月 发表了文章 • 23 个评论 • 8074 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 黑咖啡有助于减肥吗?答案是肯定的。 1.首先黑咖啡能量几乎为零。不用担心喝多了会出现能量超标。但是如果加了很多糖和牛奶那么能量就高了,为了控制好体重,需从一日三餐中减去与之相等能量的食物来实现能量摄入不超标。比如往黑咖啡内放了20克的白砂... ...查看全部

牙买加蓝山咖啡有什么好处?

咖啡知识莫矫情 发表了文章 • 0 个评论 • 3208 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

牙买加蓝山咖啡有什么好处?前段时间出门有一个现象,很有意思。很多平日对咖啡不太了解或者感兴趣的人也会走到我们的摊位前说:你有蓝山咖啡吗?很长一段时间以来,人们把蓝山咖啡等同于好咖啡。但我们没有人能保证我们不会在蓝山上踩雷。毕竟,假蓝山的曝光层出不穷。统治咖啡世... ...查看全部

进口咖啡豆价格刷出十年创新高!咖啡也要喝不起了?

咖啡资讯夕阳影@ 发表了文章 • 3 个评论 • 4627 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

在近十年来,咖啡豆的价格已经达到最高水平,供应紧张的状况还会持续到2023年,咖啡价格可能也会上升。咖啡合约在周一收高2.34美元/磅。星期四,美国洲际交易所咖啡豆期货价格涨至2.46美元,创下2011年以来的最高点,当时咖啡豆价格已突破每磅3美元。与此同时,... ...查看全部

猫屎咖啡是什么“猫”的屎?

咖啡杂谈Lifetruth 发表了文章 • 0 个评论 • 517 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

猫屎咖啡是印尼的椰子猫(一种麝香猫)粪便作为原料生产,因此被称为猫粪咖啡。动物吃咖啡豆后,在胃发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦味会减少,粪便是主要原料,因为咖啡豆不能消化,会排泄,清洗、烘焙成麝香猫咖啡。中文名:椰子猫英文名:Asian... ...查看全部

哥伦比亚的咖啡品种

咖啡文化栀意 发表了文章 • 1 个评论 • 18586 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

   我们先聊几组已知的数据:哥伦比亚的咖啡种植产量常年位居世界第三(巴西、越南之后),产值超过20亿美金,这差不多是哥国56万座咖啡农场(平均不超过5公顷大小)、25%人口(200万人)的收入,这些咖啡中的40%出口到美国市场,再通过类似星巴克这样... ...查看全部

手冲咖啡的正确饮用方式

咖啡知识Lifetruth 发表了文章 • 0 个评论 • 496 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

当我们喝茶的时候,我们实际上喝的是品种、产地和与农民制茶师共同培育的味道。当然,咖啡也是如此。正如我们前几篇文章所提到的,当我们喝拿铁、美国咖啡和浓缩咖啡时,我们喝的是品种、产地和农民共同培育和赋予咖啡豆的味道。这些味道是值得称赞的,你知道,并不是所有的咖啡都... ...查看全部

“人造咖啡”问世?芬兰生物学家运用“农牧业细胞”培育咖啡豆

咖啡知识倾城 发表了文章 • 1 个评论 • 4110 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

不论是传统式精典咖啡或是网络红人咖啡,互联网技术咖啡,连锁便利店咖啡,其商圈的盛行早就不是什么新鲜事儿。尽管咖啡产业链有十分巨大的销售市场,但世界范畴都是在遭遇着供货短缺的难题。假如追上干季降雨量不够,将立即明显影响到其年产值。除此之外,高品质的咖啡豆更必须清... ...查看全部

关于咖啡豆储存-你知道如何正确储存咖啡豆吗?

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 1 个评论 • 1352 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

对大多数食物来说,总是越新鲜,越能品尝到最真实的美味,咖啡豆也是如此。如果储存不好,味道会大大降低。咖啡豆对外部环境非常敏感,最佳口味欣赏期不长。此外,这种流行病也在重复,现在囤积咖啡豆似乎已经成为常态。对于那些追求高质量咖啡的人来说,如何正确地储存咖啡豆是一... ...查看全部

为什么咖啡豆研磨难度会不一样?

咖啡知识终止放荡 发表了文章 • 0 个评论 • 437 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

咖啡师在研磨咖啡时需要考虑许多因素,包括原产地、烘焙曲线、加工方法和酿造方法。有人会告诉你咖啡应该有多厚或多细,以获得最佳的提取效果。由于各种原因,每种豆子的研磨方法略有不同。例如,有些豆子更难用手研磨,而另一些豆子可能需要更长的时间才能自动研磨。豆子的脆度首... ...查看全部

什么是速溶咖啡,喝速溶咖啡真的会影响健康吗?关于速溶咖啡的那些事

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 31 个评论 • 13086 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

   速溶咖啡,这是很多上班族和学生离不开的东西。冲泡方便口味好,容易携带。但我想大家多少也都听过不少传言,例如速溶咖啡是健康杀手,速溶咖啡里的植脂末让人喝了就死之类的惊悚说法。那么速溶咖啡到底对咱们的身体健康有没有害呢?今天就和大家一起来讨论一下。... ...查看全部

咖啡为什么有酸味?

咖啡知识梦幻谱写 发表了文章 • 2 个评论 • 27194 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

如今大多数人喝咖啡已经从以前喝速溶三合一转变为喝咖啡,喜欢喝纯咖啡,喝现磨,喝挂耳,喝冷萃等。去咖啡厅点咖啡,也不会只点拿铁、卡布奇诺,而纯美式、金牌美式或各种单品的咖啡也渐渐被大众所喜爱。由此也可以看出大家越来越崇尚健康的生活方式,也越来越重视喝咖啡的仪式感... ...查看全部

肯尼亚的气候对咖啡的影响

咖啡知识灵魂禁锢 发表了文章 • 18 个评论 • 5887 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

  说到「肯亚」,就想到非洲大草原、动物大迁徙,还有吗?爱喝咖啡的小编则是立马想到香醇的咖啡,肯亚是东非第一大咖啡豆产区,更是精品咖啡的代表名词,就连星巴克也有贩卖肯亚咖啡豆;肯亚全国约有600万人从事咖啡产业,分为庄园和小农二种,多为小农自种自销,大部都种植... ...查看全部

咖啡豆烘焙后深浅不一,挑豆头疼,解决方案来了!

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咖啡问答科全智能咖啡豆色选机 发起了问题 • 1 人关注 • 0 个回复 • 2153 次浏览 • 2022-07-08 00:23 • 来自相关话题

什么咖啡豆不酸?

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咖啡问答往事 发起了问题 • 2 人关注 • 0 个回复 • 4823 次浏览 • 2022-06-29 00:18 • 来自相关话题

如何在家烤咖啡豆?

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咖啡问答ffeather 回复了问题 • 8 人关注 • 7 个回复 • 5991 次浏览 • 2022-06-29 00:03 • 来自相关话题

咖啡豆几年成熟

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咖啡问答纸醉金迷 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 5061 次浏览 • 2022-06-29 00:02 • 来自相关话题

最近买了一个中间有转笼的烤箱烤咖啡豆,想问问大家有没有操作方法,时间温度?

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咖啡问答风华绝代 回复了问题 • 3 人关注 • 2 个回复 • 4725 次浏览 • 2022-06-29 00:01 • 来自相关话题

中国什么时候有的咖啡豆?

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咖啡问答小七 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 5502 次浏览 • 2022-06-29 00:01 • 来自相关话题

非洲哪里的咖啡豆最为出名?

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咖啡问答腐朽 回复了问题 • 4 人关注 • 3 个回复 • 3219 次浏览 • 2022-06-29 00:01 • 来自相关话题

性价比高的手冲咖啡豆有什么?

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咖啡问答漫步巴黎 回复了问题 • 7 人关注 • 6 个回复 • 5362 次浏览 • 2022-06-29 00:00 • 来自相关话题

如何烤咖啡豆?

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咖啡问答斜月吟风 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 3745 次浏览 • 2022-06-29 00:00 • 来自相关话题

咖啡的分级?

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咖啡问答丑妞 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 6410 次浏览 • 2022-06-29 00:00 • 来自相关话题

喝了现磨咖啡怎么会心跳加速?

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咖啡问答jiangh7916 回复了问题 • 2 人关注 • 2 个回复 • 4630 次浏览 • 2022-06-29 00:00 • 来自相关话题

咖啡豆品种中,阿拉比卡和罗布斯塔有什么区别呢?

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咖啡问答微笑的绽放 回复了问题 • 5 人关注 • 3 个回复 • 5184 次浏览 • 2022-06-29 00:00 • 来自相关话题

是否有咖啡豆新鮮烘焙后更快排出一部分二氧化碳的方式?

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咖啡问答好命靠努力 回复了问题 • 3 人关注 • 2 个回复 • 4494 次浏览 • 2022-06-29 00:00 • 来自相关话题

咖啡豆的保质期有多久?

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咖啡问答Triste 发起了问题 • 2 人关注 • 0 个回复 • 5579 次浏览 • 2022-06-29 00:00 • 来自相关话题

为什么咖啡豆便宜,而咖啡却很贵呢。咖啡豆几十一斤,黑咖啡30块才150克?

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咖啡问答梦幻谱写 回复了问题 • 7 人关注 • 8 个回复 • 10318 次浏览 • 2022-06-29 00:00 • 来自相关话题

聊聊国产咖啡豆在哪里最好?

咖啡知识堇色素颜 发表了文章 • 2 个评论 • 10849 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

咖啡豆主要分布在非洲、中南美洲、亚洲和岛屿,主要集中在台湾、云南、海南、福建等地。常用的咖啡豆品种包括阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。例如,海南的咖啡产区几乎都主要种植罗布斯塔品种,主要用于制作速溶咖啡。那么这么多咖啡都是产地。咖啡豆在哪里最好?让我们看看。1.兴隆咖... ...查看全部

咖啡豆品牌-全球十大咖啡豆品牌排行榜

咖啡杂谈青春舞曲 发表了文章 • 0 个评论 • 82 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

单品咖啡种类繁多 你必须知道名咖啡的产地 介绍咖啡豆的种类咖啡应该怎么选?什么是咖啡品牌?刚开始咖啡的朋友可能会先从咖啡品牌排名中进入,认为排名高的品牌一定是好咖啡。事实上,前街咖啡认为单品豆和意大利豆都需要新鲜。单品豆取决于产地、海拔和处理方法,意大利豆取决... ...查看全部

除了铜做的咖啡豆勺,这些材质做的咖啡勺也不错

咖啡杂谈静候缘来 发表了文章 • 0 个评论 • 72 次浏览 • 23 小时前 • 来自相关话题

说到咖啡豆勺等小咖啡工具,相信大家都很熟悉。以前分享过几期专门介绍咖啡豆勺的,比如分享豆勺和密封夹设计的分享有了它,就不用再担心豆子和牛奶的保存了。,还有诸如短柄豆勺也可以nice哟~》。在没有电子秤以及其他可测算豆量的情况下,豆勺作为一个单一量器的存在,确实... ...查看全部

咖啡豆怎么磨是个技术活,也是力气活

咖啡知识Paranoid 发表了文章 • 0 个评论 • 423 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

磨咖啡豆不仅是一项技术工作,也是一项努力工作。没有自动研磨机,磨咖啡豆真的不容易。对我来说,磨咖啡豆可能是预防肌腱炎的一种方法。长时间戳手机的人手腕和拇指疼吗?另一方面,有几分钟的时间清空你的大脑。这也是一个很好的时间,享受身心和嗅觉。但如果你磨得不好,你可能... ...查看全部

美式咖啡|如何磨意式咖啡和美式咖啡豆?

咖啡知识Pun3ma 发表了文章 • 0 个评论 • 3229 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

如何磨美式咖啡豆?我不知道我在问什么问题。我根据个人理解回答了这个问题-制作意大利咖啡,研磨度调极细,即上图最右图,摩卡壶也很常见。做美式咖啡,如果用意式咖啡机滴shot再加水,那么研磨度同上。如果是美式咖啡机用的咖啡粉,磨度为中细粉。虹吸和手冲都很常见。其它... ...查看全部

喝黑咖啡有助于减肥吗?

咖啡资讯晓风残月 发表了文章 • 23 个评论 • 8074 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 黑咖啡有助于减肥吗?答案是肯定的。 1.首先黑咖啡能量几乎为零。不用担心喝多了会出现能量超标。但是如果加了很多糖和牛奶那么能量就高了,为了控制好体重,需从一日三餐中减去与之相等能量的食物来实现能量摄入不超标。比如往黑咖啡内放了20克的白砂... ...查看全部

进口咖啡豆价格刷出十年创新高!咖啡也要喝不起了?

咖啡资讯夕阳影@ 发表了文章 • 3 个评论 • 4627 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

在近十年来,咖啡豆的价格已经达到最高水平,供应紧张的状况还会持续到2023年,咖啡价格可能也会上升。咖啡合约在周一收高2.34美元/磅。星期四,美国洲际交易所咖啡豆期货价格涨至2.46美元,创下2011年以来的最高点,当时咖啡豆价格已突破每磅3美元。与此同时,... ...查看全部

“人造咖啡”问世?芬兰生物学家运用“农牧业细胞”培育咖啡豆

咖啡知识倾城 发表了文章 • 1 个评论 • 4110 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

不论是传统式精典咖啡或是网络红人咖啡,互联网技术咖啡,连锁便利店咖啡,其商圈的盛行早就不是什么新鲜事儿。尽管咖啡产业链有十分巨大的销售市场,但世界范畴都是在遭遇着供货短缺的难题。假如追上干季降雨量不够,将立即明显影响到其年产值。除此之外,高品质的咖啡豆更必须清... ...查看全部

关于咖啡豆储存-你知道如何正确储存咖啡豆吗?

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 1 个评论 • 1352 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

对大多数食物来说,总是越新鲜,越能品尝到最真实的美味,咖啡豆也是如此。如果储存不好,味道会大大降低。咖啡豆对外部环境非常敏感,最佳口味欣赏期不长。此外,这种流行病也在重复,现在囤积咖啡豆似乎已经成为常态。对于那些追求高质量咖啡的人来说,如何正确地储存咖啡豆是一... ...查看全部

为什么咖啡豆研磨难度会不一样?

咖啡知识终止放荡 发表了文章 • 0 个评论 • 437 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

咖啡师在研磨咖啡时需要考虑许多因素,包括原产地、烘焙曲线、加工方法和酿造方法。有人会告诉你咖啡应该有多厚或多细,以获得最佳的提取效果。由于各种原因,每种豆子的研磨方法略有不同。例如,有些豆子更难用手研磨,而另一些豆子可能需要更长的时间才能自动研磨。豆子的脆度首... ...查看全部

什么是速溶咖啡,喝速溶咖啡真的会影响健康吗?关于速溶咖啡的那些事

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 31 个评论 • 13086 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

   速溶咖啡,这是很多上班族和学生离不开的东西。冲泡方便口味好,容易携带。但我想大家多少也都听过不少传言,例如速溶咖啡是健康杀手,速溶咖啡里的植脂末让人喝了就死之类的惊悚说法。那么速溶咖啡到底对咱们的身体健康有没有害呢?今天就和大家一起来讨论一下。... ...查看全部

阿拉比卡咖啡豆口味以及它与罗布斯塔的不同之处。

咖啡知识布丁 发表了文章 • 0 个评论 • 7265 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

咖啡豆是按照分子生物学划分出来的,它被划分为阿拉比卡、罗布斯塔(Robusta)和赖比瑞卡(Liberica)。赖比瑞卡由于产量少或品质差,经常被忽略,世界上主要可食用的品种是阿拉比卡和罗布斯塔。  一般而言,阿拉比卡的主要用途是类别或精典咖啡,而罗布斯塔则是... ...查看全部

浅烘的咖啡比深烘更酸吗?

咖啡知识纸醉金迷 发表了文章 • 1 个评论 • 12601 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

当用杯评测分方式 给咖啡评分时,酸度(Acidity)是10个关键评分项中的1项。开展杯测叙述时,愉快的酸一般表述为“光亮的”(brightness),不愉快的酸会被形容成“酸的”(sour)。在好的情形下,酸有利于咖啡的魅力,糖度和水果特点的展现。殊不知,当... ...查看全部

什么样的咖啡豆适合手冲咖啡?

咖啡知识Triste 发表了文章 • 11 个评论 • 26569 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

 这个问题,并没有大神给得出标准答案。这也是玩手冲的乐趣吧,没有统一答案。甚至同样的豆子,同一个人,变换一点手发,就能萃取出不同滋味的咖啡。关于咖啡豆,可以从三个方面考量:1. 咖啡的烘焙程度2. 咖啡原产地3. 咖啡的新鲜程度第一,先说咖啡烘焙程度... ...查看全部

你知道咖啡豆是怎么取出来的吗?

咖啡知识紫露凝香 发表了文章 • 15 个评论 • 6241 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

在咖啡生产中,取豆是影响咖啡风味的最关键环节。现在的处理方法有:日晒、水洗、半日晒、和半水洗。精豆除了要慎选品种,选良田而栽,更重要的是最后取豆技术,这三个阶段完美无缺,才能称之为精品豆。所谓日晒、半日晒、半水洗、水洗四种取豆法,就是要将咖啡果子的皮、肉和果胶... ...查看全部

咖啡是怎么让你疲倦的

咖啡资讯青春舞曲 发表了文章 • 23 个评论 • 7127 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

 今天我们来说说,咖啡是怎么让你疲倦的。现在很多人都离不开咖啡,早上喝一杯提神,下午喝一杯解乏,感觉更有活力、更精神。那么咖啡是真的提高了活力呢,还是仅仅缓解了咖啡戒断所引起的症状?真有科学家做了这方面的研究。研究发现,常喝咖啡的人仅仅是通过喝咖啡缓... ...查看全部

购买咖啡豆时,需要注意哪些问题?

咖啡资讯纸醉金迷 发表了文章 • 2 个评论 • 6104 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

   1、单品豆&拼配豆,选哪种更好?  “单一产地”咖啡(single origin coffee 本文简称“单品豆”)来自特定的地区或农场(甚至精确到庄园,比如巴拿马的翡翠庄园),而拼配咖啡(blend coffee)是两种以上咖啡混合在... ...查看全部

咖啡烘焙和咖啡烘焙机-专业名词解释

咖啡知识Moon 发表了文章 • 0 个评论 • 429 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

在影响一杯咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,提取占10%。好的烘焙可以充分发挥生豆的个性,最大限度地减少缺陷味道的出现。因此,选择高品质的咖啡豆烘焙机品牌尤为重要。       市场上大约有三种咖啡烘焙机:       直火式(Direct Fir... ...查看全部

咖啡产区|哥伦比亚咖啡策略详细说明

咖啡知识Girl 发表了文章 • 0 个评论 • 4027 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

咖啡产区|哥伦比亚咖啡策略详细说明。喜欢喝单品豆的人非常喜欢哥伦比亚咖啡。超级哥伦比亚咖啡香气浓郁。它不像巴西咖啡那么浓,也不像非洲咖啡那么酸。相反,它具有清晰的优质酸性和高平衡性。有时它有坚果味,令人难忘。在外观和质量上,哥伦比亚特级相当优秀,就像女性隐约迷... ...查看全部

曼特宁咖啡大揭秘

咖啡文化尘埃之里 发表了文章 • 19 个评论 • 12014 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

   曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的咖啡之一。虽然外表丑陋,但咖啡迷常说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。  曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。  在二次大... ...查看全部

 咖啡豆,是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面,称为平...